Welttag der Milch

Über Welttag der Milch

Der Welttag der Milch wird seit 2001 jährlich am 1. Juni begangen und wurde von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) ins Leben gerufen. Der Tag soll die Bedeutung der Milch als globales Nahrungsmittel hervorheben und die Arbeit der Milchwirtschaft würdigen.

Weltweit produzieren über 150 Millionen Bauernhöfe Milch. Milch und Milchprodukte sind eine wichtige Quelle für Kalzium, Protein und verschiedene Vitamine. In vielen Entwicklungsländern sichert die Milchwirtschaft den Lebensunterhalt von Millionen Kleinbauern.

Österreich hat eine starke Milchwirtschaft mit rund 25.000 Milchbauern und einer jährlichen Produktion von über drei Millionen Tonnen Milch. Besonders die Bergbauern leisten einen wichtigen Beitrag zur Landschaftspflege. Österreichische Milchprodukte, insbesondere Käse aus den Alpenregionen, sind für ihre hohe Qualität bekannt.